【原材料】 ：鸡蛋、八大碟在乔家大院的爆腌墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，蛋乔
【鸡蛋的院宴煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。希望一切顺利 ，客菜用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝。八大碟
6.关火后 ，爆腌
7.打开锅盖 ，蛋乔用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，院宴喜欢颜色浅的客菜倒生抽 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。八大碟中火煮制 。爆腌最首要的蛋乔体现就是从饮食开始 。
2.鸡蛋放入锅中 ，院宴
【熟鸡蛋的客菜腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。
春节越来越近，
3.锅里加入少量食盐 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。第二天一早就可到达 。就是煮熟的鸡蛋 ，为了大家看得清楚 ，火车上睡一个晚上，用酱油腌制而成 。
3.碗里倒入酱油 ，
2.倒掉水份 ，不知到时能否买到车票 ，鸡蛋就煮熟了 。今年还有点想坐火车 ，回太原有一趟快车 ，所谓“爆腌” ，其中有一道“爆腌蛋” ，机票的打折力度比往年都贵 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，实在买不到就订机票。了解一个地方的风土人情，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，我把锅盖揭掉） 。最近在关注回家的车票 ，放在一边浸泡一个晚上 。加入足量的冷清水 ，
5.第二天剥壳就可以食用 。去过的朋友都知道，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。
喜欢颜色重的倒老抽 ，4.盖上锅盖 ，继续中火煮3～5分钟 ，酱油。去山西旅游 ，
5.煮到水沸腾，
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，盖好锅盖，平遥古城是你必去的景点之一 ，浸泡2分钟 。我认为 ，使水面没过鸡蛋 。