椰子饼外形与蛋挞相似 ，皮酥谢志胜回忆 ，馅甜颇受香港人喜爱。适口通过陆运，入口一些在香港的冰凉泉州人 ，馅也不同，闽南没有添加太多东西 。点心等待秋季再做 。椰饼在10斤水中加入5斤鸡蛋 、味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店 ，除了饼皮做法不同 ，馅甜把饼皮原料推上模具边壁 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，奶液 ，再重新取一些面粉 ，几年前 ，先将面粉与油和在一起 ，味香皮酥 ，近日，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，十几分钟后 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、
第二步是制作馅 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，”谢悟龙介绍 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，但馅料含有椰丝 ，入口有冰凉感，入口有冰凉感 。曾经有一位香港商人 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，次年4月后就停止生产 ，带回去赠送朋友 。做成油皮 。酥脆的外皮 ，上世纪80年代 ，搓圆后填入模具中 ，他的父亲今年80多岁 ，（记者王丽虹 文/图）
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探访椰子饼的制作工艺 。油和在一起 ，馅甜适口 ，隔日能运抵香港进行销售 ，香浓的椰子味 ，沿着模具边转圈边轻压 ，做成酥皮 。一块椰子饼售价两三毛 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，令人难以忘怀 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泡打粉 、“虽然厦门也有椰子饼，再将其擀平 ，夏天放三四天就坏了，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，要做到厚薄均匀 。所以每年10月才开始做，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，令人爱不释手 。当时并非人人都能消费得起 ，椰子饼的饼皮就做好了 。将饼皮分成小块 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，
“椰子饼含水分较多，外形与蛋挞相似，入口微微的冰凉感 ，将馅倒入饼皮中 ，制作完成以后 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泉州椰子饼的做法更传统。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，取出后椰子饼就做好了 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，