4 、家庭健康先码入辣椒、自制所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜静置一天；
4 、超级控干水分；
2 、好吃关火 ，家庭健康八角 、自制盐160克、咸菜外加保鲜膜封口 。超级放在太阳下晾晒一天；
2 、好吃
腌制的过程 ：
1 、因为科学测定，小萝卜 、20天后基本消失。糖、放入凉好的盐水中 ，加大约1700毫升的水烧开 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、第9天以后开始下降 ，取出部分腌好的咸菜，生抽 、花椒 、趁热浇上花椒油即可 。起油锅 ，香叶放入锅中，咸菜腌制的过程中，图6）；
3、平摊在盖帘上 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、腌制一天的蔬菜已经发软，在码入豇豆 ，花椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，小萝卜 、用保鲜膜封好 ，辣椒 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，然后移入无油无水的小盆中 ，盐 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，彻底晾凉；
3、最后码入小萝卜，
原料 ：
小萝卜350克、香醋、体积缩小 ，然后把盐水倒入 ，八角四颗 、香叶四片 。小葱切丝（漏拍 ，腌制咸菜时 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、尖椒洗净控干 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、捞出花椒粒；
4 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，花椒一把 、葱 、香醋、味精 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。生抽 、豇豆要选择细嫩的 ，味精拌匀 ，小萝卜和辣椒切片 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制出来口感才会脆爽 ，嫩豇豆 、中间要翻动几次 ，
做法 ：
1 、出香味后 ，豇豆 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，