口味可调 、小炒消费略高于男性；已婚占51.3%，风口食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、大地属于高频刚需餐饮。小炒消费

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、风口现点现炒 、大地鲜麻辣 、小炒消费

 

餐饮经营启示

1.锅气 、风口喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、大地下饭、小炒消费锅气体验、风口食材品质、大地家庭聚餐，小炒消费每周4~6次占25.5%，风口麻辣、大地解馋；口味偏好香辣  ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验  、求打赏

-->菜品丰富 、性价比 、卫生与服务有优化。