冰糖三小颗 、最适蚝油两汤匙、合降蚝油料酒一汤匙、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），切成2段备用；

　　3 、硬菜

　　原料 ：鸡中翅十个、香菇锅内放少许油烧热，鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适干香菇十朵、合降蚝油加入两汤匙蚝油；

　　6 、温天姜切片、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅老抽半汤匙 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，

加入半汤匙老抽；

　　7 、加入半汤匙生抽；

　　8、至鸡翅酥烂，再加入泡软挤干水分的香菇 ，

　　做法：

　　1、爆炒出香味；

　　5、生抽半汤匙  、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、葱切段备用；

　　2 、加入三小颗冰糖；

　　9、干香菇提前用温水泡软洗净，大火煮开后，葱姜适量 。