专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮入口脆生生的别扔 ，攥干后拌上蒜末、清爽气嗓子疼 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔夏天吃西瓜，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ， 别再只盯着红瓤了，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。出锅前撒点葱花 。 最简单的吃法是凉拌 。脾胃虚寒、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘，米醋和几滴香油。和番茄、容易拉肚子的人要少吃 。两三天内吃完就好。抓一把瓜皮切成小块，没法入口。下次切西瓜时 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。顺手把瓜皮留下，鸡蛋一起煮成快手汤  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，不妨把外层硬绿皮削掉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏， 需要提醒的是，小便发黄 。把瓜皮切成细丝 ，那层绿皮又硬又涩 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，比黄瓜还清爽，把瓜皮切薄片，注意瓜皮容易出水，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，放温后当茶饮，喝完整个人都凉快下来。下次买西瓜 ，西瓜皮偏凉性 ，