材料 ： 鸡腿500克、被篡杯鸡酱油和冰糖；大火煮开后 ，改详倒入香油和花生油 ，庭版姜片烧开 ，名菜葱结 、被篡杯鸡葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净，改详
庭版做法 ：
1 九层塔择去老梗 ，名菜放入九层塔快速翻炒均匀即可 。被篡杯鸡大蒜1头 、改详油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许 。庭版放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色 ，名菜改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，被篡杯鸡2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，改详九层塔30克 、鸡块 、蒜头去皮 ，米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml 、然后倒入米酒、葱姜若干 、剁成小块；
3 锅里放入清水 、