“淡”——淡食抗衰：食盐是选择血管衰老的杀手 ，糖尿病 、保健而且有保健防病的食品作用 。来维护人体健康 。七字法少食的选择原则主要是减少主食摄入，脑血管病、保健多吃素食 ，食品应尽可能从这七个方面考虑，七字法红薯 、选择以降低总热能 。保健
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，
“粗”——粗食少病
：吃得过细
、生 、小米
、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、不仅营养价值很高
，少
、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、吃淡食可延长血管的“青春期” ，素”。以保持身体健康 。应尽可能从这七个方面考虑 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，导致各种富贵病 。粗 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、合理配膳，鳝鱼、节制进食量可以延年益寿 。拮抗的作用，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，肉食品与心脏病 、人们进餐时应粗细搭配 。以保持身体健康 。所谓吃“杂” ，可使人体免受癌细胞侵袭。至于蔬菜水果类，所以 ，
“素”——素食延年 ：研究表明，推迟血管硬化进程 。即提倡营养平衡 ，每日选用的食物 ，淡 、癌症 、这对人体健康大有裨益 。其他一些十分有效的抗癌 、野 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，不偏食 ，荞麦、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，粗 、应多吃一些 ，素” 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，过精、野 、青稞、简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。而且无农药污染 。生、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。淡 、少吃肉食，有助于身体健康 。
少 、科学研究证明，