5 、打造造型更美观 。宴客蛋黄位于凹印内，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜水淀粉 、普通料酒 、食材
10 、打造最后浇上薄芡汤汁即可。宴客
小贴士：
1 、菜祈放入蒸笼内。福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通
4 、食材
6 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙、虾去除虾线 ，生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，高汤 、盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末。开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、不加也没关系 ，
8 、太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、葱末 、火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，
作者：薄灰
材料：虾6条 、剥去头、料酒 、
2、胡椒粉、也可以用普通的饭碗来代替。铺上猪肉馅 ，加葱姜 、
5 、胡椒粉 、
3、模具内不需要刷油，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将虾分别贴放于挞模内 。
9 、再从背部将虾剖开 ，虾壳(留虾尾部分) ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐 、生抽 、油，淋少许香油 。
3 、再按一个凹印 ，盐1小匙 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末增加口感 ，上海青6棵 、
4、如果没有蛋挞模 ，
7 、