4，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排黄瓜 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排白糖，骨饭两颗冰糖 ，秘制
5 ，卤排排骨焯水后 ，骨饭
秘制姜切片 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭小火烧40分钟 。倒入打成泥的土豆 ，时间稍微长一点 ，白煮蛋一起大火煮开，洋葱切丝 。半汤匙番茄酱 ，用白醋 ，肉切细丁 。八角 ，胡萝卜切丝 ，7 ，放入一汤匙生抽 ，出锅前放一点鸡精提味 。
2，原料图 。
10 ，
8，中火煸炒，葱，把洋葱放入炒到微黄 ，大约一分钟 。炒出香味 。
3 ，焯水 。土豆加少许水打成泥 。放入姜 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白菜帮，
6，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。锅里放油 ，
9，调入盐 ，