9加入没过肉量的冬日开水，所以吃起来不会油腻。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。桂皮 。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜放入姜 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味切成均匀的红烧方块 。
炖肉时要加热水 。冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根、将多余的油倒出，用水焯一下，撒葱花即可 。老抽 1汤匙 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
姜 3片 、转大火收稠汤汁，生抽 1汤匙（15ml） 、小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、再加入料酒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽。
6锅洗净，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香。葱 、锅里放一点点油，冰糖 5粒、捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽、加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加之我挑的肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、放入五花肉 ，